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Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac L’infidèle 2005 Mas Cal Demoura. Robe noire, opaque. Nez très mûr, sur le cassis et la myrtille avec un fond de suie. La bouche est large, grasse, velouté et soyeuse avec des tannins soyeux. Toujours des notes...
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Roussette de Savoie Altesse 2006 Domaine Dupasquier
Roussette de Savoie Altesse 2006 Domaine Dupasquier : Robe claire. Nez expressif et mûr de miel, de fleur avec un fond de pomme très fraiche. On perçoit aussi une petite note fumée. La bouche est franche, sèche avec de la densité et un coté charnu très...
Lire la suiteVin de pays de l’Hérault Mas Cal Demoura l’Etincelle 2006
Vin de pays de l’Hérault Mas Cal Demoura l’Etincelle 2006 : Cuvée issue de chenin (majoritairement) de grenache blanc, roussane, viognier, muscat et petit manseng. La robe est très pale. Nez de citron, de sucre d’orge et de réglisse. La bouche est tendue,...
Lire la suiteBarbera del Monferrato 2005 Silvio Morando
Barbera del Monferrato 2005 Silvio Morando : Vin Italien provenant de la région du piémont. Nez de myrtille sur une touche de cacao. La bouche est ample, souple de prime abord avec des tannins gras lorsqu’ils sont là. Petite touche métallique pas désagréable...
Lire la suiteChampagne carte noire Jean Paul Deville à Verzy
Champagne carte noire Jean Paul Deville à Verzy : Nez sur les fruits blancs, la mie de pain avec un début d’oxydation. Bouteille ou volonté ? Ce n’est pas très gênant. Bouche un peu raide avec des grosses bulles dans un ensemble vif. Toujours ce coté...
Lire la suiteChâteau Bela, Sturovo Region Muzla, Riesling 2004
Château Bela, Sturovo Region Muzla, Riesling 2004 . On me dit souvent que je ne bois que de l’Alsace et pour faire taire mes détracteurs c’est maintenant vers la Slovaquie que je me tourne pour trouver mes vins. Le château Bela est tenu par le célèbre...
Lire la suiteArbois Chardonnay La Mailloche 2004 Domaine André et Mireille Tissot
Arbois Chardonnay La Mailloche 2004 Domaine André et Mireille Tissot : Nez fumé sur le citron confit et les fleurs blanches avec une pointe de zan. Bouche, sèche et longue avec beaucoup de fraicheur. Relativement gras et moyenne profond avec une sensation...
Lire la suiteVouvray les argiles 2005 François Chidaine
Vouvray les argiles 2005 François Chidaine . Petit passage en carafe pour ouvrir un nez peu expressif. Le nez est toujours discret malgré l’heure passée hors de sa bouteille. On y perçoit toutefois des notes de miel et de fleurs blanches. Le plus remarquable...
Lire la suiteMinervois La Liviniere La Féline 2005 Domaine Borie de Maurel
Minervois La Liviniere La Féline 2005 Domaine Borie de Maurel : Robe sombre. Nez très mûr de cerises noirs et de myrtilles avec un rien de cacao. La bouche est ferme avec des tannins à mis chemin entre gras et serrés. Bouche très aromatique dans le style...
Lire la suiteSaumur Champigny 2007 Antoine Sanzay
Saumur Champigny 2007 Antoine Sanzay : Robe assez sombre. Nez de cerises noires avec une pointe végétale donnant de la fraicheur. La robe est large et soyeuse en attaque avec des tannins assez gras pour ne pas être dérangeant. Le cabernet ne marque pas...
Lire la suiteGigondas 2004 Domaine Guigal
Gigondas 2004 Domaine Guigal : Bouteille que ma femme souhaite me faire trouver en aveugle. Let's go.... Robe noire où rien ne passe. Nez de cerises noires très mures avec des notes de fumé, de lard et de poivre. Bouche assez souple en attaque,presque...
Lire la suiteBeaujolais village 2007 Le Porc tout gai Domaine de l’Ancestra
Beaujolais village 2007 Le Porc tout gai Domaine de l’Ancestra : Nez très fruité de framboise et d’autres petits fruits rouges avec une toute petite pointe d’épice. Bouche souple, dépourvue de tannin. Matière fine gagnant un peu en volume en milieu de...
Lire la suiteCrémant chardonnay 2006 Domaine Fernand Engel
Crémant chardonnay 2006 Domaine Fernand Engel : Nez frais de pomme et de fruits blancs. Bouche tendue, bulle fine et mousse souple. Crémant fin et assez long et surtout très plaisant à boire. Un bon représentant de notre région, N°1 du crémant en France....
Lire la suiteSauternes, Château de Fargues 1982 en demi-bouteille
Sauternes, Château de Fargues 1982 en demi-bouteille : Je tiens d’abord à remercier Francis pour m’avoir offert cette bouteille. Nez de fruits secs, d’abricot avec une touche de cuir. Bouche fraiche, avec un moelleux assez fin. Il faut être clair, nous...
Lire la suiteChampagne Spécial cuvée Bollinger
Champagne Spécial cuvée Bollinger : Nez sur les agrumes, le sous-bois avec un rien de pain de mie. La bouche est puissante, vineuse avec beaucoup de corps. Un peu brutal mais profond et dense. Très agréable pour qui aime la puissance dans les bulles.15.5/20...
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